احتفل محرك البحث العالمي "جوجل" ، على صفحته الرسمية بالشرق الأوسط ، باليوم العالمي للفلافل ، أو باليوم العالمي لطامية ، الثلاثاء.
الفلافل ، أو طعمية كما يسميها المصريون ، هو طعام عربي شائع في الشرق الأوسط ، ويوجد الآن في جميع أنحاء العالم كبديل للحوم للنباتيين ، وشكل من أشكال الوجبات السريعة التي تقدم في الشارع.
هناك جدل مستمر حول أصل الفلافل أو التامة ومن أين أتت. المصريون يعتبرون أنفسهم أصحاب هذا الطبق ويطلقون على أنفسهم "ملوك الفلافل" ، لكن السوريين غير راضين عن ذلك ، ويرون الفلافل وصمة عار ، والد الجد ، والفلسطينيون يعتبرونه فلسطينيًا. الآكل.
لا تقتصر الفلافل على مصر وسوريا ولبنان وفلسطين. كما أنها مشهورة في اليونان والمملكة العربية السعودية والسودان أيضًا ، لكنها في اليمن تسمى "باجية".
الفلافل التي يقدمها المصريون مصنوعة من الفاصوليا المطحونة والكزبرة الطازجة والتوابل ، بينما في بلاد الشام يستبدلون الفول بالحمص المنقوع والمطحون.
تحتوي الفلافل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ذات القيمة الغذائية العالية للجسم ، حيث تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة من الزمن لأن الوجبة تحتوي على نسبة عالية من البروتين. تحتوي الفلافل أيضًا على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفلافل على الحديد المهم لبناء العظام ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي. أيضًا وفقًا لبعض الإضافات التي يتم وضعها على وجبة الفلافل ، سواء كان البيض ، أو الحمص ، أو الكزبرة الخضراء ، أو البصل ، أو الثوم ... وغيرها ، كل هذه الأشياء تجعل وجبة الفلافل غنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
مهما كان أصل الفلافل فلن يمنعها ذلك من أن تكون من أجمل الأطباق الشعبية التي تزين أي مائدة ، لذلك دعونا نحتفل اليوم مع جوجل بيوم الفلافل العالمي ، ونبدأ يومنا بوجبة فلافل لذيذة. .
اخلاء مسؤولية! هذا المقال لا يعبر بالضرورة عن رأي جامعة الرازي
