في محاولة لوضع علامتها التجارية كأكثر تقنية إلى الأمام-وفي هذه العملية ، أعلنت شركة Chipotle اليوم عن إطلاق Cultivate Next ، وهو صندوق مشاريع يديره كورت غارنر ، كبير مسؤولي التكنولوجيا في سلسلة المطاعم . يقول Chipotle إن Cultive Next Next ، والتي سيتم تمويلها فقط بواسطة Chipotle للبدء ، ستقدم شريحة قدرها 50 مليون دولار وتركز على شركات التكنولوجيا في المراحل البذرة.
نحن نتطلع إلى إجراء استثمارات أخبر Garner Garner TechCrunch في مقابلة عبر البريد الإلكتروني ، زيادة وصول الضيف إلى Chipotle بالإضافة إلى رفع التجربة الإنسانية لفرقنا. [Cultivate Next سوف يعطي] Varies Stage Ventures رؤية وخبرة كبيرة في فئة المطعم للعمل مع العملية على نطاق واسع مع النمو المحلي والدولي في المستقبل. سلاسل ، وزيادة استثماراتها في التقنيات التي تعد بتبسيط العمليات مع تعزيز الإيرادات. لقد أجبرت الأحداث على مدار السنوات القليلة الماضية ، بما في ذلك الوباء (ونقص العمالة اللاحق) ، المشغلين على استكشاف الحلول التكنولوجية لتحديات الصناعة الطويلة ، سواء كانت أنظمة نقاط المبيعات التي لا تتواصل أو-في حالة Chipotle-روبوتات رقاقة.
استطلاع عام 2020 من Technomicnotes التي يعتقد 68 ٪ من مشغلي المطاعم أن إنفاقهم التكنولوجي سوف يزداد إلى حد ما أو بشكل كبير خلال السنوات القليلة المقبلة. في استطلاع منفصل من Panasonic عن صانعي القرار في مقدمي الخدمات الغذائية وتجار التجزئة ، قام 71 ٪ من المجيبين بتصنيف التحول الرقمي على أنه أكثر أهمية من أي عامل آخر لارتياح منظمتهم. هو مقابلة تفضيلات عملاء المطعم التي تغيرت بشكل كبير خلال الوباء. في استطلاع 2021 Deloitte لضيوف المطاعم ، قال 57 ٪ أنهم يفضلون استخدام تطبيق لتناول الطعام في حين عبر 64 ٪ عن إعجاب رموز QR الرقمية في الموقع. علاوة على ذلك ، قال أكثر من نصف المجيبين إنهم على استعداد للطلب من مطبخ مؤتمت جزئيًا أو بالكامل ؛ من شأنه أن يختار أنظمة الصوت الآلية في محرك الأقراص ؛ وقالت غارنر إن التسليم بدون سائق أو بدون طيار. . يمكن أن يكون أي شيء من الابتكارات في سلسلة الزراعة وسلسلة التوريد ، إلى الروبوتات المتقدمة ، وما بعده.
أوضح Garner أيضًا أن Chipotle سيحتفظ بخيار قبول رأس المال الخارجي للزراعة بعد ذلك ويبقى مفتوحًا لتنمية الصندوق أسفل الصناديق. خط. من غير الواضح كيف قد تبدو المجموعة الأولى ، لكن الفكرة العامة هي دعم الشركات الناشئة التي تطور الخدمات التي تعمل على تحسين الموظفين والاحتفاظ بها والمساهمة في تجربة شاملة أكثر إيجابية لضيوف المطاعم. وأضاف أن تشيبوتل في عام 2019 أطلقت مسرعًا للطعام: الشركات الناشئة ، مشروع الألمنيوم Chipotle ، مع مجموعة من ثماني شركات تركز على الأغذية والتنمية المستدامة. (على عكس Cultive Next ، لا تتلقى الشركات الناشئة في مشروع Chipotle Aluminiaries ، والتي تديرها مؤسسة Chipotle Cultivate Foundation والمؤسسة غير الربحية غير الربحية ، استثمارات مباشرة) شبكة الشركاء.
ولكن لا يتفوق عليها ، قام منافسو Chipotle بتسريع استثمارهم في مجال التكنولوجيا. تضع صناديق المشروع وحدها أكثر من 39.3 مليار دولار في شركات تكنولوجيا الأغذية و 2.3 مليار دولار في مجال تكنولوجيا المطاعم في عام 2021 ، وفقًا لبيانات Pitchbook و Crunchbase.
Grubhub وفي عام 2021 اكتسب Tictuk
اخلاء مسؤولية! هذا المقال لا يعبر بالضرورة عن رأي جامعة الرازي
