في وقت سابق من الشهر الماضي ، عرضنا Mooji Meats ، مع الإشارة إلى أن خطط بدء تشغيل Food Tech لزيادة 2.5 مليون دولار تم التخطيط لها لتسريع تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد. تبين أن الشركة التي تتخذ من بالتيمور مقراً لها ، حصلت على كل ذلك وأكثر من ذلك.
اليوم ، تعلن خريج Y Combinator 3 ملايين دولار تم جمعها في جولة تتميز ببدء التشغيل الجيد والصندوق التعاوني و Lever VC و AgFunder. يتمتع صندوق بدء التشغيل الجيد والصندوق التعاوني بشكل كبير بالفئة ، مع استثمارات سابقة في مستحيلة وخارجها ، على التوالي. اللحوم البديلة على نطاق واسع. تتخصص معظم هذه الشركات في اللحوم النباتية التي تحاكي اللحم المفروم أو النقانق. تم تصميم تقنية Mooji لتقليد قطع اللحوم الكاملة. من يريد برجر المقلدة عندما يمكنك تناول شريحة لحم تقليدية؟ تلاحظ الشركة أن 70 ٪ من سوق اللحوم يدور حول التخفيضات الكاملة - تباين صارخ مع ما تقدمه اللحوم البديلة الأخرى.
ائتمانات الصورة: Mooji Meats
إنه الموضوع الأول الذي يتحدث عنه الجميع. يقول موهر إن من المهم حقًا إنشاء تخفيضات حقيقية في هذه الصناعة. من ناحية ، هناك طباعة ثلاثية الأبعاد. إنها تخلق فم الفم الأصيلة حقًا ، لكنها مكلفة للغاية. من ناحية أخرى ، هناك تقنيات أرخص مثل البثق التقليدي والكهربائي وما إلى ذلك ، وهو أمر رخيص حقًا وبأسعار معقولة وقابلة للتطوير. ومع ذلك ، فإن القوام لا يسجل جيدًا عندما يجرب العملاء ذلك. بسرعة ، غير مكلفة وعلى نطاق. على وجه التحديد ، تشير الشركة إلى استخدامها لتكنولوجيا طباعة جديدة (طورها فريق هارفارد المذكور أعلاه) ، والتي يمكن أن تطبع مع مئات الفوهات في وقت واحد ، مقابل العديد من التقنيات الحالية التي تستخدم واحدة فقط.
تمويل جديد؟ ثلث سيزيد مختبرنا ، الرئيس التنفيذي لشركة Insa Mohr ، يقول TechCrunch. ما زلنا بحاجة إلى المزيد من المعدات. الثلث يذهب إلى التوظيف. لقد استأجرنا سبعة مهندسين ، مزيج من علماء الطعام والمهندسين ، بما في ذلك مهندسي الطباعة ثلاثية الأبعاد. وثالث آخر يتجه نحو النفقات العامة التقليدية. أن اللحوم ، وليس الطابعة) خلال الأشهر الستة المقبلة. في هذه الأثناء ، يأمل في تقديم طابعاتها إلى السوق في العام ونصف العام المقبل. تتضمن القائمة واحدة أو اثنين من قادة السوق في أوروبا وواحد في الولايات المتحدة
اخلاء مسؤولية! هذا المقال لا يعبر بالضرورة عن رأي جامعة الرازي
