معظمنا لديه مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية المخمرة في مطبخنا: لا يمكنك صنع التوفو أو الشوكولاتة أو الخل أو الخبز دون الكائنات الحية الدقيقة المقبولة التي يمكن إنتاجها على نطاق واسع.
اليوم ، التخمير الدقيق هو ابتكار صناعة البروتين البديلة حيث تجد الشركات الناشئة في مجال تكنولوجيا الأغذية أفضل الطرق لبيض تخمير البيض والألبان واللحوم والمأكولات البحرية في المفاعلات الحيوية التي تتذوق الشيء الحقيقي - ويتم تسعيرها بشكل مشابه.
وفقًا لمعهد الطعام الجيد ، غير الربحية التي تدرس البروتينات البديلة ، تلقت الشركات الناشئة التخمير 290 مليون دولار من أصل 911 مليون دولار الذين انخفضوا على شركات البروتين البديلة في الربع الأول من عام 2022.
حتى الآن ، جمعت اللحوم المشتقة من التخمير والمأكولات البحرية والبيض والبيض أكثر من 3 دولارات تقارير كريستين هول ، التي ألقيت نظرة فاحصة على قطاع TechCrunch+ هذا الأسبوع.
تقنية TechCrunch+ ، التي ألقت نظرة فاحصة على قطاع TechCrunch+ هذا الأسبوع.
استخدم رمز الخصم tcplusrou NDUP لتوفير 20 ٪ على اشتراك لمدة عام أو عامين
قصتها هي smorgasbord من شركات التكنولوجيا الغذائية تخمير منتجات مثل العسل الخالي من النحل والبيض التي لم تأتي من الدواجن. الآن بعد أن أصبح العديد من الوافدين الأوائل في سوق البروتين البديل على رفوف السوبر ماركت ، يقوم مستثمرو تكنولوجيا الأغذية لعق شفاههم.
هناك الكثير من المجال هنا ، وقد لا يكون الفائزون الأسماء التي نعرفها اليوم ، قال ديفيد كيستنباوم ، الشريك العام في ZX Ventures. أعتقد أنه سيكون الجيل القادم من الأسماء القادمة الآن.
شكرًا جزيلاً على قراءة TechCrunch+ هذا الأسبوع. احصل على Juneteenth Happy!
Walter Thompson
محرّر كبير ، TechCrunch+
yourprotagonist
المستثمرون الذين يقومون بالرقابة على شركات التكنولوجيا الغذائية التي تتقن التخمير الدقيق < br>
هل لديك أسئلة حول تسريحات بدء التشغيل؟
اعتمادات الصورة: Bill Varie (يفتح في نافذة جديدة) / Getty Images
يرجى الانضمام إلي يوم الثلاثاء ، يونيو 21 في 11 صباحًا PT/2 مساءً ET للحصول على مساحة على Twitter مع Matt Hoffman ، شريك ورئيس المواهب في M13.
يساعد Matt الشركات على بناء ثقافات مبتكرة تتوسع مع أعمالها. في هذه الدردشة ، سيشارك نصيحة لإنشاء عمليات يمكن أن تساعد المديرين على ضمان معاملة الموظفين المنفصلين أخلاقيا. ستحصل على أكبر عدد ممكن مننا.
للحصول على تذكير قبل بدء المناقشة ، اتبع TechCrunch على Twitter. > اعتمادات الصورة: Bryce Durbin/TechCrunch
عزيزي صوفي ،
أنا مؤسس من ألمانيا. يولد منتجاتنا بالفعل حوالي 200000 دولار في السنة مباشرة قبالة الخفافيش. يعتمد عملاؤنا بشكل أساسي على الولايات المتحدة ، ولا نخطط لرفع أي رأس مال من المستثمرين. لقد ركزت على أساس بناء المنتج ، لذلك لست مشهورًا.
ما هو أفضل خيار لي لتمهيد بدء التشغيل الخاص بي في الولايات المتحدة؟
-تغيير اللعبة في ألمانيا
عزيزي صوفي: أي تأشيرة هي الأفضل للاشتراك في بدء التشغيل ؟
أريان سيمون من Fearless Fund Arian Simone حول سبب انقضاء عملية العمل كالمعتاد بالنسبة لمؤسسي الأقليات
اعتمادات الصورة: صندوق خوف
في الولايات المتحدة ، النساء السود هم معظم ريادة الأعمال الديموغرافية ، لكن من المرجح أيضًا أن تقع في فجوة تمويل عندما يحتاجون إلى الحصول على رأس المال.
من بين 330 مليار دولار من تمويل VC الذي تلقته الشركات الناشئة في العام الماضي ، أقل من خمس نساء سوداء جمعوا الأموال بعد مرحلة من سلسلة A ، وأحدها كان ريهانا ، وفقًا لتقارير دومينيك مادوري ديفيس. في عام 2019 مع مستشار الأعمال أيانا بارسونز والممثلة كيشيا نايت بوليام.
دعم الصندوق 31 شركة حتى الآن ، وعلى الرغم من البرد في الأسواق ، فإنه ليس لديه خطط ل s
اخلاء مسؤولية! هذا المقال لا يعبر بالضرورة عن رأي جامعة الرازي
