Monica Jain
المساهم
شارك على Twitter
Monica Jain هو مؤسس Fish 2.0.
تفجر المأكولات البحرية مرحلة الخس الجليدية ودخلت أراضي الخضر العصرية حيث يتم تحميل الأطعمة على الأطعمة الفائقة المحيطية والوقوع في الحب مع الأنواع غير المعروفة سابقًا حيث تمتد Daters إلى اليمين. حتى الموظفين الداخليين يمكن أن ترضي بسهولة الرغبة الشديدة في المأكولات البحرية. ما كان في يوم من الأيام أصبح الآن وجبة خفيفة متميزة أو ربما محفظة. نحصل على أن الأسماك المستزرعة جيدة - بكل معنى الكلمة. الأسماك الغامضة هي شيء من الماضي. الاستدامة هي الحد الأدنى للمعيار وليس الرفاهية.
قبل عامين فقط هذا ما اعتقدت أن عالم المأكولات البحرية سيبدو وكأن والاستثمار توقعت سبعة تغييرات تحويلية تحدث في غضون عقد من الزمان. ولكن استنادًا إلى ما تعلمته من 200 أو نحو ذلك من مبتلي المأكولات البحرية الذين يدخلون Networkover 2.0 في العام الماضي كل هذا يحدث - في كثير من الحالات أسرع بكثير مما كنت أتوقع. وهو يحدث في جميع أنحاء العالم. ليس (حتى الآن) اللفت الجديد لا تتفاجأ برؤيته يجلس فوق سلطة قيصر في غضون بضع سنوات.
ينظر الناس إلى ما هو أبعد معروف. باراموندي وكوبيا يسيران في بعض الأسواق. يقوم مقدمو المأكولات البحرية المستدامة بتشغيل الأنواع التي تستخدم لإلقاءها في الأطعمة الراقية ويشتري طهاة المشاهير أنواعًا غازية (مثل Thatlionfish) وتجاهلهم الأطباق (مثل Scampi Caviar). في الوقت نفسه أصبح من الأسهل نمو سمك السلمون الرائع ذو الذوق الرائع وغيرها حب الأسماك البرية المفضلة لدينا حتى الموت وتصبح أكثر أكلة للمأكولات البحرية المغامرة. 'إعادة شراء
لا يزال من السهل الحصول على المأكولات البحرية المحلية للعديد منا ولكن خيارات الشراء المباشرة من الصيادين - لا تتنقل أو بعيدة. عدد مصايد الأسماك المدعومة من المجتمع (Seafood’s Take on the Farm to Table Model) onlocal catchhas Quadrupled منذ عام 2017 وبعض الصيادين يتطلعون إلى نسخ نموذج سوق الأسماك في سياتل في سياتل. أكثر من ذلك يبيعون المباشر للمطاعم وأصحاب السمك في أسواقهم المنزلية والخارجية.
يجد الصيادون أن الجودة والتنوع يكسبون علاوة. من خلال بيع القوارب أو المأكولات البحرية الطازجة مباشرة إلى الطهاة وأصحاب الأسواق يمكنهم كسب ثلاثة إلى ستة أضعاف يدفع موزعي الأسعار. وتطبيقات الأجهزة المحمولة تجعلها سريعة وسهلة بالنسبة لأولئك الذين يقدمون المأكولات البحرية من الدرجة الأولى للتواصل مع أولئك الذين يريدون ذلك. من المحتمل أن ينمو هذا الاتجاه مع استمرار تحسين تقنيات التغليف والمواصلة للأغذية مما يجعل الشحن أرخص. الصورة الكبيرة: تصل المأكولات البحرية المستدامة إلى سوق أوسع من أي وقت مضى وبأسعار تعكس قيمتها. سرعان ما تعرف من الذي صعد سمكة حيث قبضوا عليها ومدى البرودة التي احتفظوا بها وأكثر من ذلك. الأسماك الغامضة في طريقها إلى عدم كونها شيئًا على الأقل في المناطق التي يتم فيها تطبيق اللوائح.
ظهور Seatech يسرع جهودًا لإزالة سلسلة التوريد الغامضة في المأكولات البحرية. تساعد المستشعرات والروبوتات والكاميرات الشبكية وغيرها من التقنيات التي تعمل داخل وخارج المياه الصيادين والمزارعين على جمع وتحليل البيانات في الوقت الفعلي حتى يتمكنوا من التقاط المأكولات البحرية وأفضل طريقة ممكنة. >
المساهم
شارك على Twitter
Monica Jain هو مؤسس Fish 2.0.
تفجر المأكولات البحرية مرحلة الخس الجليدية ودخلت أراضي الخضر العصرية حيث يتم تحميل الأطعمة على الأطعمة الفائقة المحيطية والوقوع في الحب مع الأنواع غير المعروفة سابقًا حيث تمتد Daters إلى اليمين. حتى الموظفين الداخليين يمكن أن ترضي بسهولة الرغبة الشديدة في المأكولات البحرية. ما كان في يوم من الأيام أصبح الآن وجبة خفيفة متميزة أو ربما محفظة. نحصل على أن الأسماك المستزرعة جيدة - بكل معنى الكلمة. الأسماك الغامضة هي شيء من الماضي. الاستدامة هي الحد الأدنى للمعيار وليس الرفاهية.
قبل عامين فقط هذا ما اعتقدت أن عالم المأكولات البحرية سيبدو وكأن والاستثمار توقعت سبعة تغييرات تحويلية تحدث في غضون عقد من الزمان. ولكن استنادًا إلى ما تعلمته من 200 أو نحو ذلك من مبتلي المأكولات البحرية الذين يدخلون Networkover 2.0 في العام الماضي كل هذا يحدث - في كثير من الحالات أسرع بكثير مما كنت أتوقع. وهو يحدث في جميع أنحاء العالم. ليس (حتى الآن) اللفت الجديد لا تتفاجأ برؤيته يجلس فوق سلطة قيصر في غضون بضع سنوات.
ينظر الناس إلى ما هو أبعد معروف. باراموندي وكوبيا يسيران في بعض الأسواق. يقوم مقدمو المأكولات البحرية المستدامة بتشغيل الأنواع التي تستخدم لإلقاءها في الأطعمة الراقية ويشتري طهاة المشاهير أنواعًا غازية (مثل Thatlionfish) وتجاهلهم الأطباق (مثل Scampi Caviar). في الوقت نفسه أصبح من الأسهل نمو سمك السلمون الرائع ذو الذوق الرائع وغيرها حب الأسماك البرية المفضلة لدينا حتى الموت وتصبح أكثر أكلة للمأكولات البحرية المغامرة. 'إعادة شراء
لا يزال من السهل الحصول على المأكولات البحرية المحلية للعديد منا ولكن خيارات الشراء المباشرة من الصيادين - لا تتنقل أو بعيدة. عدد مصايد الأسماك المدعومة من المجتمع (Seafood’s Take on the Farm to Table Model) onlocal catchhas Quadrupled منذ عام 2017 وبعض الصيادين يتطلعون إلى نسخ نموذج سوق الأسماك في سياتل في سياتل. أكثر من ذلك يبيعون المباشر للمطاعم وأصحاب السمك في أسواقهم المنزلية والخارجية.
يجد الصيادون أن الجودة والتنوع يكسبون علاوة. من خلال بيع القوارب أو المأكولات البحرية الطازجة مباشرة إلى الطهاة وأصحاب الأسواق يمكنهم كسب ثلاثة إلى ستة أضعاف يدفع موزعي الأسعار. وتطبيقات الأجهزة المحمولة تجعلها سريعة وسهلة بالنسبة لأولئك الذين يقدمون المأكولات البحرية من الدرجة الأولى للتواصل مع أولئك الذين يريدون ذلك. من المحتمل أن ينمو هذا الاتجاه مع استمرار تحسين تقنيات التغليف والمواصلة للأغذية مما يجعل الشحن أرخص. الصورة الكبيرة: تصل المأكولات البحرية المستدامة إلى سوق أوسع من أي وقت مضى وبأسعار تعكس قيمتها. سرعان ما تعرف من الذي صعد سمكة حيث قبضوا عليها ومدى البرودة التي احتفظوا بها وأكثر من ذلك. الأسماك الغامضة في طريقها إلى عدم كونها شيئًا على الأقل في المناطق التي يتم فيها تطبيق اللوائح.
ظهور Seatech يسرع جهودًا لإزالة سلسلة التوريد الغامضة في المأكولات البحرية. تساعد المستشعرات والروبوتات والكاميرات الشبكية وغيرها من التقنيات التي تعمل داخل وخارج المياه الصيادين والمزارعين على جمع وتحليل البيانات في الوقت الفعلي حتى يتمكنوا من التقاط المأكولات البحرية وأفضل طريقة ممكنة. >
اخلاء مسؤولية! هذا المقال لا يعبر بالضرورة عن رأي جامعة الرازي
