وفقًا للتقارير ، ينفق المصريون حوالي 30 ٪ من دخلهم على صناعة المطاعم التي تبلغ قيمتها 17 مليار دولار ، وهي واحدة من أكبرها في أفريقيا والشرق الأوسط. ومع ذلك ، تعمل المطاعم في هذه الدولة في شمال إفريقيا على هوامش رقيقة بسبب عدة عوامل ، بدءًا من الاستثمارات الأولية الكبيرة والتكلفة المرتفعة للإيجار إلى زيادة نفقات التشغيل والعمولات التي يفرضها المجمعون. المغامرة لبدء مطعم مع زوجته. نظرًا لكونه من عشاق مساحة تكنولوجيا الأغذية ، بدأ El Daly في استكشاف فجوات السوق ورأى فرصة في استخدام التكنولوجيا لمساعدة المطاعم والعلامات التجارية الغذائية على تحقيق الاستثمار مع الحفاظ على جودة خدمتهم.
العديد من الأشياء وقال إل دالي لـ TechCrunch: تم تغييره داخل النظام البيئي على مدار العقد الماضي في الفضاء. أردنا سد الفجوة بين المطاعم والعملاء ، ومساعدتهم على التوسع والنمو والعمل بسلاسة من خلال التكنولوجيا ونموذج الاقتصاد المشترك. تم إطلاق عثمان وويسام ماسود في عام 2020. بعد عامين من التمهيد ، جمعت الشركة 4.5 مليون دولار من التمويل قبل البذرة-أول جولة مشروعها. قاد Nuwa Capital و Shorooq Partners الجولة ، واحدة من أكبرها في مصر بعد أرنب ويلدا وميلزمور. من بين المستثمرين الآخرين المشاركين مجموعة الفساليا و Samurai Incubate. . توفر الشركة مجموعة كاملة من الخدمات الشاملة ، بما في ذلك المطبخ السحابية (المطبخ كخدمة) والمشتريات. ، يمكنهم الدخول إلى أحد مطابخنا السحابية في جميع أنحاء القاهرة. وقال المؤسس المشارك والمدير التنفيذي لشركة Osman لـ TechCrunch ، سنشغل كل شيء من شوط إلى آخر من المشتريات إلى التسليم لهم. تتغير سلسلة التوريد ، هي أسعار المكونات متقلبة للغاية. لذا فإن هناك شيء آخر نقوم به من أجلهم هو PolcounsItems بكميات كبيرة من قائمة الموردين لدينا وتقديمها لهم. لهذه العلامات التجارية فيما يتعلق بعملياتهم والمالية. تتضمن المعلومات الأخرى إعادة هندسة القائمة ، والتسويق ، وهامش الربحية ، وتجزئة العملاء وتصنيف شخصية المشتري. 10 أيام فقط.
ما نريد القيام به هو أن تكون هذا الموصل ؛ نريد توصيل أقرب المأكولات أو أقرب مطبخ إلى أبعد شهية. وقال عثمان إن المطابخ السحابية قد تكون الشيء الوحيد الذي نبدأ به ونقوم ببعض المشتريات ، لكننا مسرحية بنية تحتية.
نحاول تضمين أنفسنا بطريقة نساعدهم [المطاعم] على النمو. إذا كانت لديهم مشكلات ، فنحن نستخدم منصة التكنولوجيا لدينا ومعرفتنا لمساعدتهم على القيام بذلك وإزالة جميع تلك الحواجز. هذا ما نحاول فعله حقًا.
L-R: Wesam Massoud و Kareem El Daly و Ahmed Osman
في أكتوبر 2020 ، تم إطلاق مختبر الطعام مع مطبخ واحد. على الرغم من أن شركة Startup لتكنولوجيا الأغذية لم تفتح موقعًا آخر إلا في العام الماضي ، قال المؤسسون إن أوامر مختبر الطعام نمت 10x ، وقد زادت الإيرادات منذ إنشائها بمقدار 60x. وقالت الشركة إن 175،00 من العملاء قد قدموا طلبات من مطابخها. يتم فرض رسوم على هؤلاء العملاء نسبة مئوية من إيراداتهم ، بما في ذلك رسوم التجميع والتسويق والمشتريات. إيرادات مختبر الطعام لها
اخلاء مسؤولية! هذا المقال لا يعبر بالضرورة عن رأي جامعة الرازي
